Evento reúne 60 estabelecimentos participantes e vai até 1º de outubro, com novidades na programação desta edição
A 9ª edição do Festival Sabores de Cabo Frio começa nesta sexta-feira, dia 1º de setembro, e promete levar o público a uma viagem pela gastronomia nacional. As criações dos 60 estabelecimentos participantes prometem ser inspiradoras, uma vez que foram elaboradas a partir do tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira”. A ideia, baseada no livro “História da Alimentação no Brasil”, de Luís da Câmara Cascudo, é celebrar, em especial, as culturas indígena, africana e portuguesa.
O festival segue o exemplo das edições anteriores, com os participantes apresentando receitas criadas exclusivamente para o Sabores, servidas a preços fixos. As entradas e petiscos custam R$ 27 (estes, serão servidos na porção Petit, com até 200 gramas). Os pratos principais e os sanduíches saem a R$ 37; e as sobremesas, a R$ 17, com as porções servidas nos tamanhos já praticados pelos estabelecimentos.
Os pratos ficam em cartaz nos estabelecimentos participantes até o dia 1º de outubro, sendo servidos de acordo com os dias e horários de funcionamento das casas. Uma revista virtual com informações como descritivo dos pratos, endereços e horários de funcionamento dos estabelecimentos pode ser baixada no celular, através de um QR Code disponível no site e nos restaurantes.
O evento é uma realização do Cabo Frio Convention & Visitors Bureau, da Associação de Hotéis de Cabo Frio e da Tropic Produções, que também é a empresa produtora do evento. O Sabores conta tem o patrocínio da Claro, Boibom, Abrasel, Sebrae, Prolagos, Gotrix e Vilarejo; e apoio do Conselho Municipal de Turismo, Movimento Luta pelo Comércio, Condetur, Federação dos Convention & Visitors Bureau RJ e da Prefeitura de Cabo Frio.
EDIÇÃO COM MUITAS NOVIDADES
Este ano, o evento traz muitas novidades. Uma delas é o “Jantar do Príncipe”, que acontece no belíssimo Hotel Solar do Arco, no dia 14 de setembro. No “menu”, histórias de época e dos pratos, música, apresentações e degustações. O evento será conduzido pelo chef e apresentador Flávio Flarys e pelo historiador Pedro Beranger. Já os pratos – entradas, principais e sobremesas – levam a assinatura de Flávio e dos chefs Gustavo Zogbi e Samantha Laurindo. Para participar, é preciso fazer reserva através do whatsapp (22) 2646-7313.
Outra parceria inédita este ano é com a Escola de Gastronomia Chef Gourmet, que será cenário para o projeto “Chef Por Um Dia”, entre os dias 18 e 22 de setembro. As atividades consistem em apresentações de três chefs entre segunda e quinta-feira (18 a 21/09), sendo um chef convidado pelo festival e dois chefs que devem se inscrever no site do Sabores, em uma das duas categorias disponíveis: Profissional e Entusiasta.
Todas as informações estão em https://saboresdecabofrio.com.br/chef-por-um-dia-2023/. No dia 22, todos os chefs participantes irão se reunir em uma confraternização, com entrega de certificados e brindes dos patrocinadores. O “Chef Por Um Dia” será aberto ao público, que também deverá se inscrever pelo site para acompanhar ao vivo os preparos das receitas dos chefs.
